Моченые яблоки - это полезная заготовка, которая сохраняет все свои полезные свойства и приобретает пикантный привкус и аромат. Яблоки можно вымачивать с добавлением самых разнообразных продуктов, специй, трав и пряностей. Рецепты моченых яблок могут включать мед, листья смородины, квас, корицу и другие ингредиенты. Очень важно подготовить для вымачивания подходящие яблоки, наиболее подходящими являются яблоки поздних сортов, хорошо вызревшие, но твердые. В целом выдерживание моченых яблок обычно составляет 30-40 дней.
# Рецепты
Рецепт приготовления нежнейшей закуски - паштета из куриной печени с морковью и луком. Подается с хлебом или крекерами. В рецепте также присутствуют сливочное масло, молотый черный перец, молотый мускатный орех и коньяк (по желанию).